반응형 숙취해소1 겨울철 보양식 복어의 효능 대표적인 저칼로리 고단백질 식품인 복어는 최고의 다이어트 식품이자 보양식으로 꼽힙니다. 겨울철 대표 보양식인 복어에 대해서 알아보겠습니다. 복어 복어는 복어목에 속하는 물고기로 민첩하지 못해 위험에 처하면 물을 빨아들이고 몸을 2~3배 부풀려 자신을 보호하는 습성을 가졌습니다. 또한 몸속에 테트로도톡신이라는 맹독 성분을 가지고 있는데 이는 해독제가 없고 소량이라도 전신마비나 호흡정지로 사망에 이를 수 있는 매우 치명적인 독입니다. 복어는 보통 11월말부터 2월 말까지 독성이 약해지고 살이 올라 겨울철 대표 식재료로 쓰입니다. *주의 : 복어는 독성이 있으므로 자격증이 있는 전문가에 의해 손질된 생선을 구입해야 합니다. 구입 시 복 조리 면허를 꼭 확인하세요! 동의보감에서는 복어를 “성질이 따뜻하고 맛이 .. 2023. 9. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
