어제 포스팅에서는 카페인 및 카페인중독 등에 대해서 알아봤는데요. 그렇다면 오늘은 카페인이 없는 음료, 차가 무엇이 있을지 알아보겠습니다. 아! 그 전에 디카페인 커피의 카페인 함유량은? 디카페인 커피는 말 그대로 카페인을 줄인 커피로 카페인 함량이 완전히 0mg은 아니니 유의해야 합니다. 국제적으로는 97%가 제거, EU에서는 99%가 제거되어야 디카페인이라고 인정하는 것처럼 나라별로 디카페인의 대한 기준은 다릅니다. 우리나라는 2021년 식품의약품안전처 고시에 따라 카페인 함량을 90% 이상 제거하면 디카페인으로 표시할 수 있으며, 보통 디카페인 커피 한 잔 당 카페인 함량은 10mg 미만입니다. 카페인이 없는 차 1. 콤부차 홍차나 녹차에 스코비라는 배양균을 주입하여 발효시킨 음식입니다. 발효 과정..
