"집 나간 며느리도 전어 굽는 냄새에 돌아온다"는 속담 한번씩은 들어보셨죠? 이런 속담이 있을정도로 전어는 영양가도 풍부하고 맛있다하는데요. 9월, 가을에 제철인 전어에 대해서 알아보겠습니다. 전어전어는 사는 사람들이 돈을 생각하지 않고 찾는 물고기라는 뜻에서 나온 이름입니다. 주로 한국 남해, 일본, 중국 등에서 서식하며 플랑크톤을 먹습니다. 여름 산란기를 마친 전어는 9~11월에 살이 탱탱하고 지방이 차오르면서 맛이 좋아 대표적인 가을 제철 해산물입니다. 전어 고르는 법싱싱한 전어는 눈이 충혈되어있지 않은 깨끗하고 맑은 동공이며, 비늘이 은빛으로 빛납니다. 또한, 아가미 옆에 검은 점이 선명합니다. 또한,전어는 2년이상자란 15cm이상 크기가 가장 맛있다고 합니다. 효능성인병 예방전어는 불포화지방산이..
