건강에 좋은 지중해식 식단

미국의 뉴스&월드리포트는 6년 연속 지중해식 식단이 최고의 식단이라고 선정, 발표 했습니다. 이런 지중해식 식단이 무엇인지 알아보겠습니다.

지중해식 식단이란? 

미국의 생리학자 앤셀 키스 박사가 2차 세계대전 이후 7개국의 중년 남성을 대상으로 한 연구에서 높은 점수를 얻은 지중해 지역의 식단을 모방한 것으로 채소 섭취량을 늘리면서 올리브유, 견과류, 생선 등으로 건강한 지방과 단백질을 보충하는 식사법입니다. 일주일에 최소 2번은 충분한 양의 생선, 닭고기 등을 섭취해야하며, 당분을 많이 포함한 음식이나 가공육의 섭취는 제한해야합니다.

효능

체중감량

지중해 식단에 풍부한 폴리페놀은 항산화, 항염증 작용을 하기 때문에 궁극적으로는 지방 대사를 통해 내장지방을 줄일 수 있다. 또한 정제 탄수화물 대신 통곡물과 식이섬유를 많이 섭취하여 체지방 감량에 효과적입니다.

심장병 위험 감소

지중해 식단을 이루는 음식들에 오메가3, 폴리페놀 등의 성분이 다량으로 들어있어 체내에서 혈전이 형성되는 것을 예방해주고 심장 및 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 올리브오일에는 불포화지방산이 풍부하여 혈액 내 콜레스트롤 수치를 낮춰주고 심장질환 예방에 도움을 줍니다.

당뇨예방

지중해 식단은 혈당 수치 조절에 도움이 되고 인슐린 조절이 되어 제2형 당뇨를 예방해 줍니다. 또한 함염증성 식품이 포함되어있어 당뇨 및 신진대사 장애 같은 질병을 예방하는데 도움이 됩니다.

전립선암 위험 감소

식물성 식품과 생선, 불포화지방 함유량이 높은 지중해식 식단은 초기 전립선암 환자에게 도움이 됩니다.

이외에도 유방암 재발 억제, 뇌 기능 향상 등 여러가지 긍적적인 연구결과들이 많이 보고 되고 있습니다.

 

 
지중해식 식단 권장식품

채소 : 브로콜리, 케일, 오이, 토마토, 당근, 시금치, 샐러리 등
과일 : 사과, 무화과, 복숭어, 대추, 석류 등
통곡물 : 호밀, 통밀, 보리, 귀리 등
견과류 : 아몬드, 호두, 캐슈넛, 헤이즐넛 등
콩류 : 병아리콩, 렌틸콩, 완두콩 등
해산물 : 고등어, 연어, 참치, 새우, 문어, 게, 조개, 굴 등

반면 정제곡물, 설탕, 정제된 기름은 제안해야하는 식품입니다.

 
 
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