몸보신에 좋은 음식 BEST 10

여름이 지나고 가을이 오고 있습니다. 유독 더웠던 올여름, 무더위로 떨어진 체력을 보완하기 위해 보양식 생각하실 텐데요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 몸보신 음식을 알아봅시다. 

 

1. 백숙

별다른 양념을 하지 않고 닭과 찹쌀, 인삼, 마늘, 대추, 옻나무 등을 넣어서 푹 끓여먹는 백숙은 누구나 좋아할 만한 몸보신 음식입니다. 닭 대신에 오리나 오골계를 사용하는 경우도 있으며 남은 국물은 밥을 말아먹거나 야채를 더 넣어서 죽을 만들어 먹으면 더 좋습니다. 

 

 

2. 해물탕

꽃게, 새우, 낙지 등의 각종 해산물에 양념을 하여 끓인 탕입니다. 전복, 오징어, 문어, 각종 조개류 등 많은 해산물이 들어가 있어서 자양강장은 물론 기력보충에 상당히 도움이 됩니다. 칼칼하고 시원한 국물 맛을 낸 음식인 해물탕은 싱싱하고 다양한 해산물의 맛뿐만 아니라 영양가도 높은 음식입니다. 

 

 

3. 장어

우리나라뿐만 아니라 여러 나라에서 보신 음식으로 즐겨 먹는 장어는 영양가가 높은 건강 식품입니다. 장어는 양념을 하여 구워 먹거나 찜 또는 튀김, 탕, 덮밥 등으로 먹습니다. 

 

4. 염소

염소가 개고기 대체제로 떠오른 이후 가격은 상승곡선을 타고 고급음식이 되었습니다. 염소는 달여서 진액, 고기는 삶아서 수육으로, 뼈는 고아 육수내서 염소탕으로 먹습니다. 염소 고기는 질기고 특유의 냄새 때문에 탕이나 수육으로 조리하는 경우가 많으며 대표적인 보양식이라 어르식들이 많이 찾습니다. 

 

5. 추어탕

미꾸라지를 넣고 얼근하게 끓인 국입니다. 미꾸라지를 푹 고아 걸러낸 것을 배춧잎, 숙주, 고비, 파 등을 넣고 된장과 고추장으로 간을 해서 끓입니다. 미꾸라지는 가을이 제철이기 때문에 여름에서 가을로 넘어가는 시기에 많이 먹으며, 다이어트하면서 몸보신하기 좋은 음식입니다. 

 

 

6. 연포탕

멸치장국국물에 낙지를 삶아 건진 다음 썰어 다시 넣고 쪽파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 소금으로 간을 하여 더 끓인 국입니다.  낙지는 단백질과 무기질이 풍부해 소고기와 비교해도 영양가가 떨어지지 않는 스테미너 식품입니다. 

 

7. 해신탕

해신탕은 원기회복과 체력보충을 음식으로 알려져있으며, 닭, 낙지, 전복팽이버섯, 미나리, 부추 등 신선한 육해공의 모든 재료들이 가득 들어간 최고의 보양식입니다. 손이 많이 가지만 몸에 좋은 재료들이 많이 들어가 몸보신뿐만 아니라 모임 음식으로 좋습니다. 

 

8. 곰탕

소의 뼈나 양, 곱창 양지머리 등 각 부위를 재료로 푹 끓인 국입니다. 곰국이라고도 부른다. 여기서 '곰'은 동물이 아니라 뼈나 고기 따위를 오래 고았다는 뜻입니다. 고기와 뼈를 오래 끓여 영양성분이 국물에 우러나 훌륭한 영양식일뿐만 몸보신도 되는 좋은 음식입니다. 

 

9. 민어

삼복더위에 기력을 회복시켜주는 민어는 민어는 쫄깃한 식감과 호불호 없는 감칠맛으로 남녀노소 즐기는 보양 재료입니다. 

민어는 단백질과 무기질 성분이 풍부하게 들어있어 기력을 보충해 주고 피로 해소에 좋으며 소화가 잘되어 노인이나 환자, 어린이도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 주로 회로 많이 먹지만 찜이나 튀김 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 

 

10. 소고기

소고기는 좋은 질의 동물성 단백질과 비타민A, B 등을 함유하고 있어 영양가가 높은 재료입니다.  또한, 소고기에 포함이 되어 있는 타우린과 필수 아미노산 성분은 몸의 신진대사를 촉진하여 피로를 좀 더 빨리 회복을 하기 때문에 원기회복에도 좋습니다. 소고기는 구이, 찜, 탕 등 다양하게 요리할 수 있습니다.