다가오는 가을철 원기회복에 좋은 음식 BEST 5

무더위로 지쳤던 몸을 영양가 있는 음식으로 보충해야 할 것 같습니다. 

오늘은 가을철 원기회복에 좋은 음식을 살펴보도록 하겠습니다. 

 

원기회복에 좋은 음식

1. '가을철 대표 보양식'  미꾸라지

미꾸라지는 단백질과 다양한 미네랄, 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 영양을 공급해 주며, 뼈 건강에 중요한 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부하게 들어있어 뼈 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 미꾸라지의 끈적거리는 점액질의 뮤신 성분이  풍부하게 함유되어 있어 위 점막을 보호하고 소화를 도와 위의 전반적인 건강 관리에 도움을 주고 위궤양이나 위염 등의 위질환을 예방하는데 좋다고 합니다. 

부작용 : 미꾸라지는 성질이 따뜻해 체질이 차가운 사람에게는 효능이 크게 있지만, 열이 많거나 위장이 약한 분들이 과다 섭취하면 부작용이 발생할 수 있어 적당량을 섭취해야 합니다. 

요리방법 : 미꾸라지튀김, 추어탕 등

 

2. '바다의 산삼' 전복

전복에는 풍부한 타우린 성분으로 담즙산과 인슐린의 분비를 촉진할 뿐만 아니라 혈압을 정상적으로 유지해 주며 간의 기능을 높여주는 역할을 합니다. 이로 인해 고혈압과 고콜레스테롤, 간 피로의 예방 및 개선에 큰 도움을 줍니다. 또, 전복에는 글리신이 들어 있는데 글리신은 단백질 구성을 하는 20개 아미노산 중의 한 가지로 콜라겐 형성을 하는 일을 하기 때문에 피부미용에 도움을 줍니다. 이 외에도 눈의 피로회복과 시력개선을 해주고 충혈된 눈의 열을 내리는 효능이 있어 전자파에 많이 노출되어 있는 현대인에게 좋습니다. 

부작용 : 전복을 생으로 섭취할 경우 소화가 잘 되지 않기 때문에 소화력이 약한 사람은 날 것보다는 익혀먹는 게 좋습니다. 또한 전복 내장에는 독성이 있기 때문에 내장을 확실하게 제거하고 먹어야 합니다. 

요리방법 : 전복구이, 전복솥밥, 전복삼계탕, 전복죽 등 

 

 

3. '갯벌속 산삼' 낙지 

우리나라에서는 전라남북도 해안에서 많이 잡히는 낙지는 예로부터 쓰러진 소도 일으킨다는 대표 보양음식으로 알려져 있습니다. 낙지는 보양식으로 알려진 만큼 각종 영양소가 풍부한데 타우린, 무기실 그리고 아미노산이 풍부해 조혈 강장 작용을 하고 힘이 없을 때 원기를 돋습니다. 그리고 철분도 많이 함유하고 있어 빈혈이 있는 사람에 좋으며, 근육 형성에 도움을 주는 미네랄, 칼슘 등도 풍부합니다. 또한, 낙지에는 콜레스테롤을 방지하는 DHA가 함유되어 있어 지방이 거의 없고 여성 미용에도 탁원 하다고 한다. 

심지어 낙지는 100g당 50kcal로 칼로리는 낮으나 고단백 식품으로 다이어트에도 좋은 음식중에 하나입니다. 

부작용 : 낙지는 차가운 성질로 평소 몸이 냉하거나 위장기간이 약한 사람이 과다 섭취할 경우 복통, 설사, 배탈 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 산성 성분이 강해 알칼리 식품과 같이 섭취하는 것이 좋습니다. 

요리방법 : 낙지탕탕이, 낙지볶음, 낙지전골, 낙지젓갈 등

 

 

4. 오리고기 

오리고기에는 비타민 A, B, 레시틴 등 다양한 영양소가 들어있어 신진대사를 활발하게 하고 항상화 효과가 있으며, 아미노산이 풍부해 근력향상과 신체 능력 강화에도 도움을 줍니다. 또한, 혈관 내 불순물이 쌓인 것을 외부로 배출하게 도와주어 중풍이나 뇌경색 같은 뇌혈관질환 등을 예방해 줄 수 있으며, 피곤함이나 독소를 제거해 간의 회복에 도움을 주어 배뇨장애, 신장염 등을 방지하여 줍니다. 그리고 오히는 불포화지방산이 70%정도 들어있어서 좋은 콜레스테롤인 HDL 수치를 높여주고 나쁜 LDL을 낮춰주는 역할을 합니다. 이는 혈관에 관련된 여러 질환들을 예방하고 빈혈을 예방해 줍니다. 

부작용 : 오리는 찬 성질을 가지고 있어 소화불량이 생길 수 있고 감기 기운이 있거나 체했을 때는 안 좋을 수 있으니 섭취를 피해야 합니다. 또한, 지방이 상대적으로 많이 포함되어 있어 과도한 섭취는 심혈관 질환 및 비만으로 이어질 수 있으므로 적절한 섭취가 필요합니다. 

요리방법 : 오리구이, 오리주물럭, 오리월남쌈, 오리고기덮밥 등

 

 

5. '바다의 우유' 굴

굴은 철, 칼륨, 아연, 구리 망간 등의 미네랄이 풍부한 수산물입니다. 굴에 풍부하게 들어있는 철은 빈혈예방에 도움을 주고, 칼륨은 심혈관 질환, 고혈압과 같은 성인병예방에 도움이 됩니다. 또한, 남성호르몬 안정화에 도움이 되는 아연이 가득 들어있어 천영 자양강장제로 불리며, 당뇨를 개선하고 탈모, 피부개선, 전립선암 예방등에 도움을 줍니다. 

부작용 : 굴은 찬 성질을 가지고 있어 몸이 찬사람이 섭취하면 좋지 않고, 비브리오 박테리아가 있을 수 있어서 생으로 섭취 시 구토, 설사, 패혈증 등의 부작용이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다. 

요리방법 : 굴국, 굴전, 굴 튀김, 굴 미역국, 굴젓 등