지블랙의 먹고사니즘

한국에는 약과가 있듯이 각 나라별 대표하는 디저트가 있습니다. 유럽의 맛있는 디저트 종류를 알아보고자 합니다. 유럽의 디저트 1. 스페인 '츄러스' 츄러스(Churros)는 스페인을 비롯한 라틴 아메리카와 많은 다른 문화에서 즐겨 먹는 간식이며, 음식에 까다로운 프랑스에서도 대중적으로 인기가 있습니다. 츄러스는 길고 고른 모양의 빵으로, 주로 튀겨서 만들어집니다. 아주 달콤한 튀김 반죽으로 만들어진 이 간식은 특히 아침이나 오후에 커피나 초콜릿과 함께 즐겨 먹는 것이 일반적이며, 해장음식으로도 즐겨먹습니다. 모양 : 츄러스는 길고 빽빽한 눈을 가진 기둥 모양의 튀김입니다. 종종 4~6인치 정도의 길이로 튀겨집니다. 재료 : 츄러스 반죽은 물, 버터, 밀가루, 소금 등을 섞어 만듭니다. 이 반죽은 파이프나..

과일은 제철에 먹어야 가장 당도가 높아 맛있다고 합니다! 9월에 먹으면 좋은 제철 과일을 소개하려고 합니다. 9월 대표 제철과일 1. 토마토 토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 갖추고 있으며 비타민과 무기질 공급원으로 아주 우수한 식품입니다. - 항암효과 토마토에 들어있는 리코펜은 유방암, 폐암, 전립선암, 위암의 암세포의 성장속도를 느리게 하는 천연 황산화 물질입니다. 리코펜은 열에 강항 영양소인데 익혀 먹거나 기름에 조리해 먹으면 우리 몸에 흡수가 잘되며 영양성분이 최대 10배까지 높아집니다. - 혈압조절 토마토에는 칼륨이 매우 풍부하여 꾸준하게 섭취하면 혈중 나트륨, 노폐물 배출을 도와 높은 혈압관리, 혈액순환에 도움이 됩니다. 이에 혈관의 건강은 물론 심장, 뇌, 뇌혈관 등의 건강 관리에 도움..

제철을 맞은 나물은 건강에도 좋고 향도 더 좋은거 아시죠? 오늘은 9월 제철 나물의 효능 및레시피를 소개시켜 드리려고 합니다. 제철 나물 효능 & 레시피 1. 참나물 - 빈혈개선 참나물의 비타민C는 철의 흡수를 증가시켜 빈혈을 예방하고, 풍부한 엽산과 프로트롬빈을 형성하여 혈액을 응고시키는 역할을 돕는 비타민K가 풍부합니다. - 다이어트 참나물은 칼리가 100g에 29kcal에 불과하고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 쉽게 느낄 수 있게 만들어줍니다. 식이섬유는 장운동을 도와주면서 장에 있는 노폐물을 체외로 배출시켜주기때문에 장내 건강을 가져다 주며, 단백질과 각종 비타민이 들어있어 체내에있는 지방을 분해시켜주면서 몸안에 있는 지방을 감소시켜주는 효능을 가지고 있습니다. - 심혈관 건강 참나물은 베타카로틴,..

무더위로 지쳤던 몸을 영양가 있는 음식으로 보충해야 할 것 같습니다. 오늘은 가을철 원기회복에 좋은 음식을 살펴보도록 하겠습니다. 원기회복에 좋은 음식 1. '가을철 대표 보양식' 미꾸라지 미꾸라지는 단백질과 다양한 미네랄, 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 영양을 공급해 주며, 뼈 건강에 중요한 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부하게 들어있어 뼈 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 미꾸라지의 끈적거리는 점액질의 뮤신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 위 점막을 보호하고 소화를 도와 위의 전반적인 건강 관리에 도움을 주고 위궤양이나 위염 등의 위질환을 예방하는데 좋다고 합니다. 부작용 : 미꾸라지는 성질이 따뜻해 체질이 차가운 사람에게는 효능이 크게 있지만, 열이 많거나 위장이 약한 분들이 과다 섭취하면 부..

베트남에도 많이 놀러가고, 곳곳에 베트남 음식점도 많이 보는것처럼 한국인들은 베트남 음식을 좋아하는데요! 그래서 한국인이 좋아하는 베트남 음식을 소개해보려고 합니다. 베트남 음식 문화베트남은 다양하고 맛있는 음식으로 유명한 나라입니다. 음식 문화는 지역적 차이와 신선한 재료를 사용하는 특징을 갖고 있습니다. 주식은 쌀이며, 쌀을 가공한 쌀면이나 종이와 같이 얇게 만든 쌀 만두피 등 쌀가루를 이용한 가공식품을 많이 사용합니다. 또한 더운 날씨로 인해 음료수를 많이 마셔 다양한 음료문화가 발달되어있습니다. 한국인이 좋아하는 베트남 음식 BEST 51. 쌀국수(Pho)베트남 쌀국수는 투명하고 부드러운 쌀국수가 풍부한 국물과 함께 나오는 베트남의 대표적인 국수 요리입니다. 주로 소고기나 닭고기를 사용한 국물에 ..

여름이 지나고 선선한 가을, 9월에는 다양한 해산물들을 즐길 수 있습니다. 오늘은 가을철 입맛과 건강을 동시에 즐길 수 있는 대표 제철 해산물을 소개해드립니다. 9월 대표 해산물 1. 고등어 고등어는 우리나라, 일본, 중국 등지의 연해에 분포되어 있으며 비교적 많이 잡히는 생선이며, 가을이 되면 지질이 20%나 되어 맛이 제일 좋습니다. 고등어를 구입할 때는 크고 살이 단단하며 청록색의 광택이 나고 손으로 눌러 탄력이 있는 것을 골라야 합니다. 고등어는 EPA, DHA 같은 불포화지방산이 풍부한 생선으로 아이들이나 수험생에게 아주 좋은 생선이며, 심혈관 건강을 개선하고 염증을 줄이는데 도움을 주기에 어른들에게도 좋습니다. - 요리방법 : 고등어조림, 고등어구이, 묵은지 고등어조림, 고등어 강정, 고등어 ..